2024 Συγγραφέας: Adelina Croftoon | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 02:07
Επιστήμονες από τη Μασαχουσέτη πειραματίζονται με μυϊκά κύτταρα αγελάδων, προσθέτοντας ουσίες χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα, οι οποίες βρίσκονται σε λαχανικά και φρούτα όπως καρπούζια, ντομάτες, ροζ γκρέιπφρουτ και άλλα
Ερευνητές και από το Πανεπιστήμιο Tufts βρίσκονται σε εξέλιξη πειράματα στη Μασαχουσέτη για τον εμπλουτισμό του βοείου κρέατος με φυτικά θρεπτικά συστατικά σε γενετικό επίπεδο. Προσθέτουν στα κύτταρα της αγελάδας βήτα καροτένιο, λυκοπένιο και φυτοένιο που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά. Στόχος τους είναι να κάνουν το πιο υγιεινό βόειο κρέας διαθέσιμο σε όλους.
Επί του παρόντος, η τεχνολογία τους είναι πολύ ακριβή ακόμη και για πλούσιους αγοραστές, αλλά στο μέλλον αναμένουν ότι ακόμη και ένα τόσο ακριβό κρέας θα είναι σε ζήτηση λόγω των οφελών του για την υγεία.
Εκτός από τον στόχο βιταμινών για εισαγωγή φυτικών κυττάρων στον μυϊκό ιστό των αγελάδων, οι επιστήμονες της Μασαχουσέτης ελπίζουν ότι θα μειώσει επίσης την περιεκτικότητα σε παράγοντες που προκαλούν καρκίνο στο βόειο κρέας.
Η ομάδα εμπνεύστηκε από την ανάπτυξη του χρυσού καφέ ρυζιού στη δεκαετία του 1990, το οποίο δημιουργήθηκε με την προσθήκη βήτα-καροτίνης.
Οι ερευνητές λένε ότι έχουν ήδη σημειώσει πρόοδο στην προσθήκη λυκοπενίου σε καλλιεργημένα μυϊκά κύτταρα αγελάδας, μια ουσία που βρίσκεται στις ντομάτες, το καρπούζι και το ροζ γκρέιπφρουτ, καθώς και ένα φυτοένιο που βρίσκεται σε πιπεριές, καρότα και πορτοκάλια.
Μια έκθεση για τη μελέτη αυτή δημοσιεύτηκε στο τεύχος Νοεμβρίου του επιστημονικού περιοδικού Metabolic Engineering.
"Αυτά τα φυτοθρεπτικά συστατικά έχουν συνολική θρεπτική αξία και προστατευτικές επιδράσεις έναντι ασθενειών που σχετίζονται με την κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, και έτσι προσφέρουν πολλά υποσχόμενη απόδειξη της ιδέας για τη διατροφική μηχανική στο καλλιεργημένο κρέας", αναφέρει η εφημερίδα.
Ο Andrew Stout, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης και διδάκτορας στη βιοϊατρική μηχανική στο Πανεπιστήμιο Tufts, είπε ότι τα αποτελέσματα ήταν πολύ ενθαρρυντικά.
Οι αγελάδες δεν έχουν γονίδια που παράγουν βήτα-καροτίνη. Κατασκευάσαμε μυϊκά κύτταρα αγελάδας για να παράγουν αυτό και άλλα φυτοθρεπτικά συστατικά, το οποίο με τη σειρά του μας επιτρέπει να μεταφέρουμε αυτές τις θρεπτικές ιδιότητες απευθείας σε ένα καλλιεργημένο προϊόν κρέατος με τρόπο που πιθανώς δεν είναι δυνατό με διαγονιδιακό ζώα και παραδοσιακή παραγωγή κρέατος », δήλωσε ο Stout.
Ένα άλλο πλεονέκτημα των κυττάρων που δημιούργησαν ήταν η μείωση του αριθμού των καρκινογόνων ενώσεων.
Είδαμε μείωση της οξείδωσης των λιπιδίων όταν μαγειρέψαμε τα μικρά σφαιρίδια αυτών των κυττάρων όταν εξέφραζαν και παρήγαγαν αυτό το βήτα-καροτένιο. Δεδομένου ότι η οξείδωση των λιπιδίων είναι μία από τις βασικές προτάσεις για τη σύνδεση του κόκκινου και του επεξεργασμένου κρέατος με ασθένειες όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου, σκεφτείτε ότι υπάρχει μια αρκετά ισχυρή περίπτωση που θα μπορούσε δυνητικά να μειώσει αυτόν τον κίνδυνο », δήλωσε ο Stout.
Αυτές οι μελέτες έρχονται εν μέσω μιας τεράστιας αύξησης της ζήτησης για υγιή υποκατάστατα κρέατος, όπως αυτά που κατασκευάζονται από εταιρείες όπως τα Impossible Foods και Beyond Meat.
Σύμφωνα με μια έκθεση Fortune Business Insight που δημοσιεύθηκε τον περασμένο μήνα, η αγορά υποκατάστατων κρέατος θα έχει αξία 8,6 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως έως το 2026.
Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι τα καλλιεργημένα κρέατα όπως αυτά που παράγονται από την ομάδα των Tufts είναι απαγορευτικά ακριβά σε αυτό το σημείο.
«Πιθανότατα θα είναι δύσκολο να βρούμε ανταγωνιστικές τιμές για το καλλιεργημένο κρέας έναντι του κρέατος που καλλιεργείται στο εργοστάσιο», λέει ο David Kaplan, καθηγητής μηχανικής στην οικογένεια Stern.
Αλλά τα οφέλη για την υγεία αυτού του προϊόντος θα μπορούσαν να κάνουν την τιμή πιο προσιτή, είπε.
«Ένα καλλιεργημένο προϊόν που παρέχει στους καταναλωτές πρόσθετα οφέλη για την υγεία μπορεί να τους πείσει να πληρώσουν περισσότερα».
Συνιστάται:
Αυτοί οι Αφρικανοί εμφανίστηκαν στις ΗΠΑ ως εξωτικοί άγριοι και όταν το κουράστηκαν, έβρισαν τον σόουμαν τους και πέθανε
Στα τέλη του 19ου - αρχές του 20ού αιώνα, οι παραστάσεις τσίρκου ήταν πολύ συνηθισμένες στις Ηνωμένες Πολιτείες · ήταν η κύρια μορφή ψυχαγωγίας για περιοχές μακριά από μεγάλες πόλεις. Οι δημιουργοί του τσίρκου προσπαθούσαν πάντα να βρουν κάτι νέο που θα εκπλήξει τους ανθρώπους και θα τους κάνει να έρθουν να παρακολουθήσουν τις παραστάσεις. Και όσο πιο εξωτικό και γκροτέσκο ήταν, τόσο το καλύτερο. Το τσίρκο έδειχνε συχνά κάθε είδους «φρικιά»: άτομα με επιπλέον χέρια και πόδια ή καθόλου άκρα, δίδυμα Σιάμα, γενειοφόρες γυναίκες, εξαιρετικά παχύσαρκα
Στις ΗΠΑ, κυκλοφόρησε ένα παιδικό βιβλίο για τους δαίμονες με οδηγίες να τους καλέσουμε για βοήθεια
Τον Ιούλιο του 2019, το λεγόμενο Παιδικό Βιβλίο των Δαιμόνων κυκλοφόρησε στα βιβλιοπωλεία των ΗΠΑ, απευθυνόμενο σε αναγνώστες ηλικίας 5-10 ετών. Το βιβλίο, γραμμένο σε διασκεδαστικό στυλ και με εικονογραφήσεις κινουμένων σχεδίων, εντούτοις περιέχει αρκετά τρομακτικές πληροφορίες. Συμπεριλαμβανομένης της κλήσης να καλέσετε δαίμονες για να βοηθήσετε το παιδί με τις εργασίες του σπιτιού ή να το απαλλάξετε από τους ενοχλητικούς σχολικούς εκφοβιστές. Το βιβλίο εκδόθηκε από τον Koyama Press με εικόνες
Καρδιά που έχει αναπτυχθεί από ανθρώπινα κύτταρα δέρματος στις ΗΠΑ
Στο Κεντρικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης στις ΗΠΑ, ο λειτουργικός καρδιακός ιστός αναπτύχθηκε από ανθρώπινα βλαστικά κύτταρα, ενώ τα ίδια τα βλαστοκύτταρα ελήφθησαν από βιομηχανικούς από τα κύτταρα του δέρματος του ασθενούς. Ένα άρθρο που περιγράφει το πείραμα δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Circulation Research. «Αυτό είναι ένα σημαντικό και μεγάλο βήμα στη βιομηχανία βιομηχανικής εσωτερικών οργάνων. Με την περαιτέρω ανάπτυξη αυτής της τεχνολογίας, οι γιατροί θα μπορούν να χρησιμοποιούν το γενετικό υλικό του ίδιου του ασθενούς και να αναπτύσσουν όργανα ειδικά για αυτόν
Στις ΗΠΑ, δημιουργήθηκε ένα πείραμα στο οποίο συνδυάστηκαν κύτταρα ανθρώπου και κοτόπουλου
Σε ένα νέο άρθρο στο περιοδικό Nature, αναφέρονται συγκλονιστικές πληροφορίες ότι στις Ηνωμένες Πολιτείες, χάριν του πειράματος, δημιουργήθηκε ένα πραγματικό υβρίδιο ανθρώπου και κοτόπουλου. Κολάζ από express.co.uk [advert] Μια ομάδα ερευνητών βλαστοκυττάρων με επικεφαλής τον Δρ Ali Brivanlow του Πανεπιστημίου Rockefeller στη Νέα Υόρκη έχει κάνει το φαινομενικά αδύνατο - συνδυάζει επιτυχώς κύτταρα ανθρώπου και κοτόπουλου σε ένα ενιαίο σύνολο. Μέχρι τώρα, οι επιστήμονες δεν μπορούν να απαντήσουν στο ερώτημα πώς ορισμένα κύτταρα στο αναπτυσσόμενο έμβρυο αποφασίζουν να γίνουν μύες
Στις ΗΠΑ, ένα κορίτσι εξαφανίστηκε στο δάσος για 9 ημέρες και όταν βρέθηκε, δεν κατάλαβε τι της συνέβη
Στα τέλη Ιουλίου 2020, στην αμερικανική πολιτεία Ουάσινγκτον στα δάση των βουνών Cascade, ένα 18χρονο κορίτσι, η Jia Fuda, εξαφανίστηκε. Μετά από 9 ημέρες βρέθηκε σε ικανοποιητική κατάσταση, αλλά το κορίτσι δεν μπόρεσε να εξηγήσει τι της συνέβη. Και δεν συνειδητοποίησε ότι είχε περάσει πάνω από μια εβδομάδα στο δάσος. «Αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια, είναι σίγουρα θαύμα που βρέθηκε ζωντανή μετά από τόσες μέρες και ότι ήταν καλά», είπε ένας από τους αστυνομικούς. Η Jia Fuda έφυγε από το σπίτι της στο Maple Valley, shta